Detta med redlighet verkar svårt för många livsmedelsföretagare. en meny, en etikett eller en skylt.

KRAV-märkt ökar men variation mellan produkter. Märkt 2014 och 2015, låg ökningen 2016 på mer normala 10-15 procent. Variationen är dock stor mellan olika produktgrupper. Danskarna börjar äta gräshoppor och larver! Gräshoppor, mjölmask och skalbaggslarver. Det låter kanske inte så aptitligt, men i grannlandet Danmark har man nu börjat sälja djupfrysta insekter i livsmedelsaffärerna! Svenska äpplen kan säljas året runt med en ny lagringsmetod.

Livsmedelsakademin har under de senaste tjugo åren skapat förutsättningar för innovation och entreprenörskap inom livsmedelsnäringen. Vi är klusterorganisationen som samlar små och stora aktörer som tillsammans vill utveckla framtidens mat, dryck och måltider. Skåne en attraktiv och innovativ matregion. Bli en del av oss. Skåne en attraktiv och innovativ matregion. Bli en del av oss.

Livsmedelshandlarna uppmanar till kamp mot brott i matbutikerna. Brotten i samhället ökar liksom otryggheten. Mitt i det offentliga rummet står matbutiken dit vi alla går. Även matbutikerna utsätts för den eskalerande brottsligheten i form av hot, rån och stölder.

På gång att starta ny verksamhet? Vi hjälper till att ta fram lättarbetade och. Kontakta oss så berättar vi mer. Uppdatering behövs för att repetera och inte glömma bort, det ger även möjlighet till att få del av nyheter på området och att fördjupa sig inom områden. Vi kommer gärna och ser hur företagets vardagliga arbete går till och vi kan exempelvis delta vid personalmöten för att kunna ge råd och förmedla kunskap.